2014 ｷﾞﾌﾞｿﾝ・ﾌﾞﾘｯｼﾞ　ﾋﾟﾉ・ｸﾞﾘ　ｽｲｰﾄ 16｜2014 Gibson Bridge Pinot Gris Sweet 16

¥5,830

【ブドウ品種：ピノ・グリ】
果実味：★★☆☆☆
酸味　：☆☆☆☆☆
男性ウケ：★★☆☆☆
女性ウケ：★★★★☆
香り：イチジクとハチミツの香り

最大限に甘くなった葡萄を収穫してつくられたワイン。
凝縮した甘さと、柔らかい酸味、そして貴腐菌特有の香りもあり、芳醇な香りも楽しむことができる。
ドライフルーツとの相性が良い。

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【ワインづくり】
スウィート 16 とはピノ・グリ畑の区画の名前。果実は全て完熟後の遅積み（手摘み）。果実は全て貴腐化している最高の状態。低温アルコール発酵。

【テイスティング】
いちじくと蜂蜜の甘美な香り。十分な甘みと活き活きとした酸味、リッチでオイリーな質感。

マールボロで頑なにピノ・グリを主としたワインをつくり続ける匠のワイナリー。わずか2 ヘクタールの葡萄畑には9 割がピノ・グリ、残りはゲヴィルツトラミネール、他。畑仕事はオーナー兼経営者のハワード・シモンズ (Howard Simmonds) 氏一人でこなし、自身を葡萄栽培専門家( ヴィティカルチャリスト) を称する。

「他の農家は信用しない!(I do not trust any other farmers.)」シモンズ氏の言葉の中で最も印象に残った。葡萄樹の数は約5,500、葡萄樹全てを丁寧に世話できるギリギリの数とのこと。「一日の畑仕事を終え、美しく整然と並んだ葡萄樹と葡萄畑を眺めながら、この畑の葡萄でつくったワインを飲むことが最高の幸せだ」とも。

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